Il Caseificio

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Nella Nostra realtà Cookery, se pur con i piedi per terra e le radici ben salde nella tradizione, abbiamo gli occhi e lo sguardo sempre puntati al futuro ed all’innovazione. Nell’arte della Panificazione cerchiamo di innovarci sempre con la sperimentazione di nuove tecniche, con l’utilizzo di nuove farine e la produzione di diverse tipologie di prodotti sempre più particolari, affinché siano al passo con i tempi e con le richieste della nostra clientela. Parlando di innovazione e creatività, la sfida sicuramente più grande che ormai abbiamo intrapreso dal 2015 e che ci ha portato tanti riconoscimenti e soddisfazione, è stata l’apertura del Nostro Caseificio. Il mondo della produzione Casearia è un mondo fatto di memoria, tecnica, abilità e talento. Tutte doti che i Nostri Mastri Casari sono riusciti a portare avanti, culminando nella preparazione di prodotti d’eccellenza attraverso l’uso di sole materie prime di altissima qualità. Mozzarella di bufala, treccioni, ciliegine, mozzarelline ripiene di golose creme dolci, e tanto altro. Una sfida che si è trasformata in successo, un mondo che cerchiamo di proteggere e tramandare, un prodotto artigianale che sa di famiglia e tradizione.